Sala, cucina, lievitati e pizze ma anche comunicazione e storytelling. Torna per il secondo anno Ego – Enogastro Orbite, il festival che ancora una volta renderà Lecce e la Puglia capitali della formazione nelle professioni legate alla ristorazione.

Gli chef saranno protagonisti di un racconto legato all’esperienza e alla managerialità del ruolo: chi fa ristorazione, infatti, non può prescindere dai temi della comunicazione nel mondo del food & wine. Invece l’Università Bocconi, attraverso alcuni docenti del master in Economia del turismo, sarà coinvolta in focus e approfondimenti sulla gestione delle crisi online e offline.

Sono tre i principali canali di comunicazione che il festival utilizza per tenere aggiornati i propri utenti: il sito web (egofestival.it), la pagina Facebook e il profilo Instagram.